Christmas Hamper with Jamon Ibiza (ref. 08J06)

Ham from Iberian pigs reared on the open range in Spanish pasturelands on a diet of acorns during the free-range fattening period.

EL COTO DE GALÁN Ham: Jamón ibérico de bellota de Extremadura, de cerdos alimentados en régimen extensivo, con bellotas y hierbas propias de la dehesa en el periodo de montanera. [browse Jamon El Coto de Galan Gran Reserva Bellota Spanish Ham]

COVAP "Solo Bellota" Ham: Jamón de cerdo criado en extensivo en las dehesas del Valle de los Pedroches, ubicado en el corazón de Sierra Morena (Córdoba) y alimentado con bellotas durante la época de montanera. [browse Jamon Covap Solo Bellota Ham]

JULIÁN MARTÍN "Seleccion Gourmet" Ham: Jamón ibérico puro de bellota de Guijuelo con más de 30 meses de curación. La "Selección Gourmet" es una serie limitada con las mejores piezas del fabricante. [browse Jamon Julián Martín Selección Gourmet Ham]

Handcrafted paté made of duck liver in Burguete (Navarre) without preservatives or food colouring. Serve chilled.
Ingredients: 75% duck liver, duck meat, milk, eggs, salt, sugar, pepper and porto wine
Expires 2012 or after

Selección de 36 napolitanas de chocolate belga con entre un 33% y un 77% de cacao.
Caducidad: Junio 2009 o posterior.

From 30 to 40 cockles in brine from the town of Carril. The cockles are taken from the rias of Galicia and placed in seawater to remove sand. After cooking, they are washed in warm brine and impurities are removed.
Los Peperetes Handcrafted Preserves, founded by Jesús Lorenzo (Vilagarcía de Arosa, Pontevedra
Expires 2011 or after

From 10 to 12 top-quality marinated mussels. The mussels are removed from the shell, cooked and cleaned, and fried in olive oil, vinegar, paprika and salt. They are packed by hand and bay leaves, pepper and cloves are added.
Handcrafted preserves from Los Peperetes, founded by Jesús Lorenzo (Villagarcía de Arosa, Pontevedra)
Expires 2011 or after

From 9 to 12 extra-thick white asparagus spears from Navarre peeled by hand.
Conservas Artesanas El Navarrico, José Salcedo Soria, S.L. (Navarre)
Expires 2012 or after

Top-quality bonito from the Bay of Biscay in northern Spain caught by artisanal fishing methods, cooked just enough to preserve all its flavour and packed by hand. The aroma and texture of olive oil add the delicate touch characteristic of the best traditional preserves from Santoña. Ingredients: White tuna from northern Spain (Thunnus alalunga), olive oil and salt
Don Bocarte C. Santoña Selection, S.L. (Santoña, Cantabria)
Expires 2011 or after

Whole piquillo peppers from Lodosa, roasted au naturel. Extra quality
Carefully selected: small, thin, bright red and ripe. Unequalled in their fine texture, sweetness and naturalness.
Expires 2011 or after

Fleur de Sel salt is harvested manually from Ibiza's protected salt flats. The fragile crystals can be shaped only by plenty of sun and light breeze and are then carefully collected by hand.
Smooth texture and a subtly aromatic taste make this salt unique, and it is especially rich in valuable minerals and basic elements (potassium, magnesium, calcium, fluorine, iron, selenium and iodine).
It comes in a corked ceramic salt cellar with a spoon included

Made under the Roncal designation of origin (Navarre) with raw sheep's milk and aged over 120 days in the Roncal Pyrenees by Quesos Larra. A hard cheese with pores but no eyes, it has a very characteristic aroma and slightly piquant taste.
It has won numerous awards, such as the gold medal in the International Handcrafted Pyrenees Cheese Contest (1995, 1996 and 2002), silver medal in the Grenoble International Mountain Cheese Competition (1994) and the silver medal in the Mountain Cheese Olympics (Les Rousses, French Alps, 2003)
Approx. 45% fat content. Consume preferably within 6 months. [browse Larra Roncal Sheep Milk Cheese]

Elaborado en su totalidad con uva procedente de viñedos propios, este Albariño por antonomasia nos invita a saborear la más pura esencia del varietal: una aromática uva con un elevado nivel de azúcar y un alto grado de acidez que confieren a este vino frescor y personalidad.
De aromas intensos y elegantes, destacan las hierbas frescas húmedas del rocío y un agradable perfume de manzanas semimaduras. Refrescante en boca, persistente, amplio y sabroso. Superior con mariscos, pescado, aves, arroz y queso fresco. Servir a 12º C. Graduación: 12º.

El vino más representativo y premiado de la Abadía (Medalla de Oro en el Concours Mondial de Bruxelles) se elabora a partir de una selección de las mejores uvas de todas las parcelas. Un vino sabroso lleno de juventud, intenso a la vista y frutal y floral en nariz, que recomendamos decantar unos minutos antes de su consumo para poder disfrutarlo en plenitud.
Buen acompañante de carnes rojas, blancas y aves. Uvas: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. Servir entre 15º y 17º C. Graduación:13,0º.

Cava de fama internacional, franco y elegante, con un marcado carácter que refleja con armonía las variedades clásicas de la región (Macabeo, Xarel·lo y Parellada). De delicados aromas afrutados, en boca es de una gran finura. Suave, sedoso y a la vez complejo y rico, debido a su larga crianza de 3 años en botella. En definitiva, un cava redondo y pleno, con un final de boca exquisito y buen desprendimiento de carbónico. Buen acompañante de patés, mariscos, arroces y todo tipo de pescados, carnes blancas y ahumados. Servir a 6º C. Graduación: 12º.

Potente y complejo whisky destilado en la remota isla de Islay, al oeste de la costa de Escocia. En la fabricación de Laphroaig, la malta se seca sobre un fuego de turba. El humo de esta turba, encontrada solamente en Islay, da a Laphroaig su sabor particularmente rico. Tras la doble destilación a la que es sometido, se madura en barricas de roble de Kentucky durante diez años, cerca del mar, quedando en su sabor algo del yodo y la sal del aire atlántico. Considerado por muchos expertos uno de los mejores whiskys del mundo, resulta ideal como colofón a una magnífica cena.
De aromas ahumados y medicinales, su sabor es almibarado y liso, con notas de turba, dulzor frutal y una tímida vainilla. Graduación: 40,0º.

Made with lean meat from purebred bellota-grade Iberian pigs, finely ground and mixed with its own fat, adding white and black pepper, nutmeg, cinnamon, garlic and salt. Only one salchichon is obtained from each pig. [browse Maldonado Salchichón]

Made with the best lean cuts from purebred bellota-grade Iberian pigs, specially chosen for this product. No more than 2 kg of lean meat are obtained from each pig, which results in a single chorizo per animal. Seasoned with sea salt, Vera paprika and natural garlic, stuffed in pig colon casings and aged in natural drying sheds for at least 4 months. [browse Maldonado Chorizo]

El lote se presenta en una caja de madera, claveteada y sellada con un membrete de IberGour. Esta caja de madera va envuelta en una caja de cartón grueso para garantizar su protección.
Podemos incluir gratis un mensaje de regalo (podrás indicarlo más adelante cuando rellenes los datos de envío y pago).